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シチリア料理

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今日、久しぶりにPasta alla Norma~ノルマ風パスタ~を作りました!

まぁ、ノルマ風と仰々しい名前ですが、ナスのパスタですね(笑)

ハーブとワインを沢山使い、コトコト1時間以上煮込んで少し寝かしたトマトソースは絶品☆
ナスも一手間ではなく、二手間かけてるので、甘味が出て非常に美味しかったです(*^^*)

ソースは少し余ったので、近々ハンバーグを作り、そのソースにしようと思います!

by kanaccina | 2009-05-17 14:57 | モブログ